关于二南白茶

二南白茶创立于 2014 年，以家中茶园的叶子做福鼎白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，另有少数荒野茶与冬片。日光萎凋四十小时以上，封仓约一年，再压饼、再封仓。茶号之名，取自西昆祖宅门楣上的四个字「世笃二南」——《周南》《召南》为《诗经》之始。

二南，本名孔乃容，1980 年生于福建福鼎，孔子七十四代孙。十五岁入禅门，此后二十年着袈裟：修学、打坐、笔墨、习武，始终不离茶，后任福州鹅峰寺住持。2014 年褪袈裟，娶妻育女，手植茶株，创立茶号。他亦画油画，写书法与诗；2025 年于曼谷皇家理工大学举办「初心墨相」个人书画展。现任泰中教育发展协会会长。他的一生，详见故事。

晚清年间，二南的曾祖父便在福鼎山中以茶为业；福鼎世称白茶之乡。手艺由祖父传给父亲，再传给他。家族所在的西昆村，是江南孔裔第一村。茶园海拔五百至八百米，大半个清晨在云里，家中茶院就立在茶园之间。见福鼎与福鼎白茶。

2019 年起，二南在泰国清迈设有白茶禅艺空间：一座亲手设计的竹亭、一间书房、几间客房。老茶饼在此冲瀹，来客为茶席与小住而来。见清迈与到访。

《茶汤里的烟云》将二南的诗、书法与油画汇成一册中英双语书卷，收诗 33 首，陈单英译，王林海、雪山白凤凰作序。来信相询。见书。

茶号以年份收存茶，而非编一份目录：共 101 款，从一九八〇年的铁观音到最近的春茶，大多是福鼎白茶，每一款都记着年份、类别、时节与仓储。其中二十七款设有专页。见茶藏与老白茶。

本站不设标价，也没有购物车。为茶、为品鉴、为配额、为礼、为画、为小住或为书，点任一页面的「询茶」，或致信 ernan@thesilknet.com。我们以中文或英文亲笔回复，通常两日内。茶楼、酒店与企业，见致茶楼与藏家。

致媒体：茶号名为二南白茶（Ernan White Tea）；创始人二南，本名孔乃容。2014 年创立于中国福建福鼎；2019 年起在泰国清迈设茶院。本站英文为暂行译文，待母语审校；三十三首诗采用陈单已出版的译文。媒体来信：ernan@thesilknet.com。